鯛（たい）

わが国の魚の王とされている。高価であるが産額の高く、わが国水産上重要なものの1つ。
全長1.2ｍにまで成長する。近年、養殖がさかんになり、養殖物の味も改良され、安く食べられるようになった。
北海道以南、台湾、特に日本海、瀬戸内海のものが有名