甘海老（あまえび）

正式名称は、ホッコクアカエビ。なまで食べると甘味が強いのでアマエビと呼ばれている。
ふつう水深200〜250ｍの深さにすみ、性が入れ替わる。3〜4ｃｍのものはオス、10ｃｍくらいのものはメスになる。

富山湾以北の日本海。太平洋、大西洋の北極圏海域

　１年中

　ボタンエビ

体長15ｃｍになる。水深200ｍ〜250ｍにすみ、性が入れ替わる。3〜4ｃｍのものはオス、10ｃｍくらいのものはメスになる。
10月から5月にかけ、底引き網、手繰り網でとる。

北海道噴火湾、土佐湾

冬から春にかけて